-stútfullt af vítamínum

Grænkál er náskylt öðrum káltegundum, eins og höfuðkáli, rósakáli, blómkáli og spergilkáli en einnig mustarði, piparrót og karsa.

-appelsínur norðursins

Rófur eru ríkar af C- vítamíni. Í þeim er náttúruleg sæta sem gerir þær sérstaklega góðar á bragðið og svo eru þær góð uppspretta trefja.

-hentar með svo mörgu

Oftast notað hrátt og smátt saxað í allskyns salöt. En það hentar líka mjög vel í súpur. Svo er líka tilvalið að steikja það.

-klassískir og góðir

Alltaf jafn góðir, hvort heldur sem er ofan á brauð eða til matargerðar, sjálfsagður hluti af heimilishaldinu.

- brakandi ferskar og góðar

Vissir þú að gúrkur eru mjög ríkar af C vítamíni og aðeins 12 hitaeiningar eru í 100 grömmum ?

-með gróðurhúsin full af kirsuberjatómötunum

Á garðyrkjubýlinu Brún búa hjónin Birgir Thorsteinson og Margrét Böðvarsdóttir. Þau rækta kirsuberjatómata af sinni alkunnu snilld.

- þar sem gulræturnar vaxa

Bergur og Hrönn hafa ræktað gulrætur í meira en 20 ár undir rótum Pétursey  sem er  274 metra hátt móbergsfjall  sem stendur austan við Sólheimasand í Mýrdal.

-þar sem salatið vex

Í Laugarási stendur garðyrkjustöðin Hveratún. Þar stunda hjónin Magnús Skúlason og Sigurlaug Sigurmundsdóttir grænmetisrækt.

-með kryddið í tilveruna

Nú eru ræktaðar 17 tegundir af kryddjurtum í Ártanga, en mest er ræktað af basilikku, kóriander, grænni myntu, steinselju, rósmarín og timjan..

- með gulræturnar við bakka Hvítár

Hjónin Vignir og Ásdís rækta gulrætur í sendnum jarðvegi á bökkum Hvítár sem er hitaður upp með heitu vatni úr borholu.

-í nágrenni við tvo sögufræga hveri, Skriflu og Dynk

Sveinn Björnsson ræktar tómata og er ársframleiðslan um það bil 60 tonn. Tómatarnir eru ræktaðir í jarðvegi, þeim er sáð í desember og eru hafðir undir lýsingu fram í febrúar.

-matarræði er félagslegur þáttur

Með því að vera góðar fyrirmyndir varðandi neyslu ávaxta og grænmetis og gæta þess að slíkt sé ávallt á borðum, aukast líkurnar á að börnin á heimilinu velji hollustuna fram yfir sykurinn þegar fram í sækir.

- finnst þér of erfitt að hlaupa ?

Þá gæti kraftganga verið eitthvað fyrir þig. Slík ganga eyðir álíka mörgum hitaeiningum og við hlaup.

- getur hjálpað þér að grennast

Ertu að stunda líkamsrækt og hugsa um mataræðið en nærð samt ekki að losa þig við þessi aukakíló?

-borðum meira af því

Vísindalegar rannsóknir hafa sýnt fram á að neysla ávaxta og grænmetis hafi fyrirbyggjandi áhrif gegn mörgum af algengustu og alvarlegustu sjúkdómunum sem hrjá íbúa hins vestræna heims.

sá rauði er góður

Hvítkál og kínakál hentar sérleg vel í þeytinga. Prófaðu eitthvað nýtt...

græni sopinn er góður

Þessi þeytingur er mjög ferskur og góður á bragðið. Skelltu öllu í blandaran og fáðu þér að drekka og þú tekur á móti deginum með bros á vör.

með ólífum

Dásamlega gott með grænu salati, fiski og grillkjöti. Svo eru rófu líka svo bráðhollar...

með rauðlauk og engifer

Þetta er alveg einstalega gott. Inniheldur hlynsíróp, engifer og timian og ekki skemmir appelsínulímonaðið fyrir heldur.