Íslensk kjötsúpa
Eins og amma gerir
Höfundur: Hafliði Halldórsson
Innihaldslýsing:
3 L vatn
2.5 kg súpukjöt á beini
400 gr rófur
400 gr kartöflur
200 gr gulrætur
40 gr hrísgrjón
- 1 stk lítill laukur
- 5 cm biti blaðlaukur
- 5 msk súpujurtir
- u.þ.b. 2 msk salt, eftir smekk
- Svartur pipar eftir smekk
Leiðbeiningar:
Skolið kjötið og setjið með vatninu í pott, setjið yfir meðalhita.
Gætið að því að halda rétt við suðumark þegar suðan hefur komið upp.
Fleytið froðuna og hluta fitunnar sem kemur fyrsta korterið ofan af pottinum.
Skerið niður grænmetið eftir smekk.
Setjið svo allt saman í pottinn með kjötinu og sjóðið í u.þ.b. 40 mín.
Smakkið til með salti og pipar.
Fleiri ljúffengar kjötsúpuuppskriftir er hægt að nálgast á vefsíðu islensktlambakjot.is
Sjá nánar
