Queen Anne kartöflur

Jan

Feb

Mar

Apr

Maí

Jún

Júl

Ágú

Sep

Okt

Nóv

Des

Íslenska grænmetisdagatalið

Á Þórustöðum 2 í Eyjafirði eru ræktaðar kartöflur sem bera heitið Queen Anne og innihalda þær 40% minna af kolvetnum en hefðbundnar kartöflur. Í 100g eru einungis 8,5g af kolvetnum. Kartöflur þessar eru einstaklega ljúffengar og bragðgóðar. Nokkuð ljósar að lit og fallega ílangar að lögun. Á þórustöðum hafa verið ræktaðar kartöflur í yfir 100 ár en í kringum 1950 hófst sala á kartöflum.
Sjá nánar um Þórustaði hér

Geymsla

Kartöflur á að geyma við 4-6°C og mikinn raka en við slík skilyrði geymast þær í allt að 6 mánuði án þess að dragi úr gæðum. Lofta þarf vel um kartöflurnar þar sem þær eru geymdar, þó má kaldur dragsúgur ekki leika um þær. Kartöflur mega ekki vera í birtu, þá myndast í þeim sólanin og hníðin verða græn. Á heimilum er best að geyma kartöflur í ísskápnum en passa að það lofti vel um þær.

Notkun

Hér á landi er rík hefð fyrir notkun á kartöflum og flestir kunna að matbúa þær. Þó má alltaf auka fjölbreytnina. Á þessari vefsíðu er að finna margar einfaldar og skemmtilegar kartöfluuppskriftir.
Sjá nánar hér:

Má frysta kartöflur?

Hægt er að frysta forsoðnar kartöflur í sneiðum eða sem stöppu, en þar sem kartöflur eru fáanlegar allt árið á lágu verði og ferskar kartöflur eru mun bragðbetri en frystar, þá er lítil ástæða til að frysta þær.