Tómata marmelaði

Takið hýðið utan af tómötunum.

Best er að skera í tómatana, dýfa í sjóðandi saltvatn  í 5 sekúndur og setja þá svo í kalt vatn. Þá er hýðið laust á þeim.

Skerið tómatana í bita.

Skrælið appelsínurnar og sítrónurnar og skerið einnig í bita.

Setjið allt hráefnið í pott og sjóðið í ca. 1 klst eða þar til þykkt. Hrærið vel í á meðan.

Fjarlægið negulnaglana og kanilstöngina.