Gúrkusalat með fetaosti

Létt og einfalt salat sem flestir ættu að kunna að meta. Það má sleppa rúsínunum og nota í staðinn smátt saxað epli eða rifnar gulrætur.

Gúrkan skorin í litla teninga og rauðlaukurinn saxaður.

Gúrku, rauðlauk, osti og rúsínum blandað saman í skál.

Edik, olía, hunang, pipar og salt hrist saman og hellt yfir.

Blandað vel og borið fram, t.d. með steiktum kjúklingi.