SpÝnats˙pa me­ kart÷flum

og kˇkosmjˇlk

SpÝnats˙pa me­ kart÷flum

Fyrir 3-4

Þessi er fljótleg, einföld og það má leika sér töluvert með hana.
Í staðinn fyrir kartöflur má allt eins nota rófur. Eins er tilvalið að bæta ferskri steinselju útí um leið og spínatið er sett í pottinn.

2-3 msk. ólífuolía

300gr. laukur
200 gr. gulrætur
150 gr. sellerí
400 gr. kartöflur
2-3 hvítlauksrif
600 gr. spína
1 dós kókosmjólk
4-500 ml. kjúklingakraftur
2 -3 tsk. turmerik

Sjávarsalt
Hvítur pipar

Höfundur uppskriftar
Sigurveig Káradóttir

Senda ß vin

Loka