Yfirpúkinn

Hollir og svalandi gúrkuíspinnar með sítrónu, hunangi og vanillu

Öllu blandað saman.

Ef hunangið er kristallað má bræða það upp, annað hvort í potti eða örbylgjuofni. Þá er auðveldara að blanda því við restina af safanum.

Ekki hita gúrkusafann því þá tapast bæði bragð og vítamín.

Setja í íspinnaform og frysta.

Njótið 🙂

Tillaga: Til að gera pinnann grænni og vænni er mjög sniðugt að pressa t.d. 50-100 g spínat og blanda út í.