Kartöflumús
Með rósmarín og hvítlauk
Höfundur: Kristján Þór
Innihaldslýsing:
1 kg kartöflur, skrældar
300 ml rjómi
8 stk hvítlauksrif
3 stk rósmarínstilkar
Salt og pipar
Leiðbeiningar:
Kartöflur soðnar í saltvatni.
Rjómi og hvítlaukur er sett yfir til suðu og soðið í 5 mínútur.
Þá er rósmarín sett í, slökkt undir pottinum og lok sett á og því er leyft að standa í þangað til kartöflurnar eru tilbúnar.
Þegar kartöflur eru soðnar eru þær pressaðar í gegnum kartöflupressu ásamt hvítlauknum, þeim er komið fyrir í potti og rjóminn er hrærður í með sleif.
Gott með fiski og kjöti.
Sjá nánar
