Hvítkálssalat

Hvítkálið skorið í fjórðunga, stilkurinn fjarlægður og kálið síðan skorið í þunnar ræmur.

Eplið kjarnhreinsað og skorið í litla bita.

Sinnep, edik, pipar og salt hrært saman í stórri skál og olíunni þeytt saman við smátt og smátt.

Eplabitarnir settir út í og velt upp úr sósunni og síðan er kálið sett út í og blandað þar til það er þakið sósu.

Salatið hentar vel með lamba- og svínasteik, fuglakjöti, villibráð o.fl.