Hvítkálssalat
Með eplum og sinnepssósu
Höfundur: Nanna Rögnvaldardóttir
Innihaldslýsing:
-
1/2 hvítkálshöfuð, meðalstórt
-
1 grænt epli
-
1 msk Dijon sinnep
-
2 msk rauðvínsedik
-
Nýmalaður pipar
-
Salt
-
5 msk ólífuolía
Leiðbeiningar:
Hvítkálið skorið í fjórðunga, stilkurinn fjarlægður og kálið síðan skorið í þunnar ræmur.
Eplið kjarnhreinsað og skorið í litla bita.
Sinnep, edik, pipar og salt hrært saman í stórri skál og olíunni þeytt saman við smátt og smátt.
Eplabitarnir settir út í og velt upp úr sósunni og síðan er kálið sett út í og blandað þar til það er þakið sósu.
Salatið hentar vel með lamba- og svínasteik, fuglakjöti, villibráð o.fl.
Sjá nánar
