Gúrku spagettini

5 dl af kasjú hnetum eru lagðar í bleyti í 2klst

Eftir tvo tíma eru hneturnar settar í blandara með smá af vatninu sem þær lágu í og ólífuolíunni og ca ¼ tsk salt. Maukað þar til silkimjúkt.

Vínber skorin í helming og restin af kasjúhnetum saxaðar gróflega

Gúrkuspagettíinu er velt uppúr kasjú mauki og lagt á disk, þurrkuðu tómatarnir lagðir ofan á ásamt vínberjum og söxuðum kasjú.

Skreytt með basil laufum.