Algjör gúrka

Með humarsalati og kotasælu

Höfundur: Ylfa Helgadóttir

Innihaldslýsing:
  • 1 gúrka

  • 100 g humar

  • 3 msk kotasæla

  • 2 msk majónes

  • 1-2 msk saxaðar kryddjurtir t.d. kóriander eða graslaukur

  • Hnífsoddur salt og smá pipar

  • Sítrónuraspur af einni sítrónu

Leiðbeiningar:

Gúrkan er skorin langsum og kjarninn hreinsaður út. Best er að nota skeið við það.

Humar er skorin smátt og settur í skál ásamt kotasælu, majones, salti og pipar, kryddjurtum og sítrónuraspi.

Salati er raðað í miðja gúrkuna þar sem kjarninn var áður og gúrkan síðan sett á grillið eða grilluð inní ofni.