Spínatsúpa
Kartöflur og kókos
Höfundur: Sigurveig Káradóttir
Innihaldslýsing:
-
2-3 msk ólífuolía
-
300 g laukur
-
200 g gulrætur
-
150 g sellerí
-
400 g kartöflur
-
2-3 hvítlauksrif
-
600 g spínat
-
1 dós kókosmjólk
-
4-500 ml kjúklingakraftur
-
2 -3 tsk túrmerik
-
Sjávarsalt
-
Hvítur pipar
Leiðbeiningar:
Þessi er fljótleg, einföld og það má leika sér töluvert með hana.
Í staðinn fyrir kartöflur má allt eins nota rófur.
Eins er tilvalið að bæta ferskri steinselju út í um leið og spínatið er sett í pottinn.
Sjá nánar
