Kart÷flustappa

me­ rˇsmarÝn og hvÝtlauk

Kart÷flustappa

1 kg kartöflur, skrældar
300 ml rjómi
8 stk hvítlauksrif
3 stk rósmarínstilkar
salt og pipar



Kartöflur eru settar yfir til suðu í saltvatni.
Rjómi og hvítlaukur er sett yfir til suðu og soðið rólega í fímm mínútur. Þá er rósmarín sett í, slökkt undir pottinum og lok sett á og því er leyft að standa í þangað til kartöflurnar eru tilbúnar.
Þegar kartöflur eru soðnar eru þær pressaðar í gegnum kartöflupressu ásamt hvítlauknum, þeim er komið fyrir í potti og rjóminn er hrærður í með sleif. Gott með fiski og kjöti.

Senda ß vin

Loka