Kart÷flusalat

me­ Klettasalati

Kart÷flusalat

1,5 kg kartöflur, skornar í teninga
200 g sólþurrkaðir tómatar
200 g ólífur í olíu
200 g klettasalat
2 stk rauðlaukur
salt
pipar

 

Kartöflurnar eru skrældar, skornar í teninga og velt upp úr dálítilli olíu, salti og pipar, og bakaðar í ofni við 150°C í 25 mín. (fer eftir stærð teninganna). Gott er að láta kartöflurnar aðeins kólna áður en þeim er blandað saman við.
Allt hitt er skorið smátt og blandað saman við kartöfluteningana.
Kryddað eftir smekk.
 
Þetta er líka kjörið að gera daginn áður, þá sjúga kartöflurnar betur í sig bragðið.

Senda ß vin

Loka